满分5 > 初中生物试题 >

把下列食品所用的保存方法填入后面的横线上 A.蘑菇 腌制法 B.果脯 巴斯德消毒...

把下列食品所用的保存方法填入后面的横线上

A.蘑菇                       腌制法              

B.果脯                       巴斯德消毒法        

C.咸鱼                       脱水法              

D.袋装牛奶                   真空包装法          

E.袋装肉肠                   渗透保存            

 

C D A E B 【解析】 试题分析:食品贮存的原理都是把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖,如袋装香肠采用的是真空包装法,其原理是隔绝空气,破坏需氧菌类的生存环境,抑制其生长和繁殖,干蘑菇采用的是脱水法,其原理是除去水分,抑制细菌、真菌的生长和繁殖,肉类罐头采用的是罐藏法,原理是高温灭菌和防止与细菌和真菌接触,盒装牛奶采用的是巴氏消毒法,原理是高温灭菌,散装熟食采用的是冷冻法,原理是低温抑制微生物的生长和繁殖。 考点:本题考查的是食品保鲜的一般方法。  
复制答案
考点分析:
相关试题推荐

上图是科学家利用先进的生物科学技术,培育能产生人乳铁蛋白的奶牛——“牛牛”的过程图解。请据图分析回答:

(1)这项先进的生物科学技术在生物学上称为                    

(2)图中A过程和B过程的操作方法在生物学上分别被称

为:                       

(3)根据图示情况,黄色丙牛产下的“牛牛”,其毛色性状表现应该是       

(4)“牛牛”长大成熟后,其经济价值与亲本甲牛的最根本区别是:

_________________________________________。

 

查看答案

下图是维尔穆特培育克隆绵羊的过程图解,请据图分析:

满分5 manfen5.com

(1)该实验中选用了几只母羊?     

(2)实验时,维尔穆特选用不同品种的绵羊的目的是什么?                              

(3)“多利”的大多数性状像            。这说明了什么?                                   

 

查看答案

科学家应用基因工程培育出了一种抗虫棉,它能产生毒素杀死害虫,目前正在大面积推广种植。科学家还研究了害虫的遗传基因,发现不抗毒素对抗毒素为显性(此处分别用B和b表示)。据此回答:

(1)种植抗虫棉,有利于生态环境保护,这是因为     

(2)棉田不抗毒素害虫的基因型为      ,抗毒素害虫的基因型为     

(3)不抗毒素害虫与抗毒素害虫杂交,则子代的基因型为     

 

查看答案

下图是显微注射获得转基因超级鼠示意图,回答下列问题:

满分5 manfen5.com

(1)上图为转基因超级鼠的产生过程。在这项研究中,被研究的性状是      ,控制这个性状的基因是      。注射这个基因使用      工具。

(2)注射过      的受精卵注入到      ,发育成转基因超级鼠;而未受注射的受精卵发育成      的鼠。

(3)转基因超级鼠的获得,说明性状是由      控制的。

(4)由此可知,在生物传种接代的过程中,传给后代的是     

 

查看答案

为了延长食品的保存期限,人们研究了许多种贮存方法.从健康角度考虑,你认为不宜采用的是:(    )

A.脱水处理   B.真空包装   C.气调包装   D.添加防腐剂

 

查看答案
试题属性

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.