Question

下图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位(依次用A.B.C.D.E表示)被消化的程度，请你想一想，回答下列问题：

(1)X曲线代表的        是消化过程，Y曲线代表的是        的消化过程。

(2)淀粉、脂肪和蛋白质主要的消化部位是          。

(3)蛋白质开始消化的部位是         。

(4)在食物进入大肠前，蛋白质被分解成          ，X被分解成         ，Y被分解成         。

Answer

（1）淀粉；脂肪

（2）小肠

（3）胃

（4）氨基酸；葡萄糖；甘油和脂肪酸

【解析】

试题分析：（1）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；脂肪的消化开始于小肠，小肠内的胰液和肠液中含有消化脂肪的酶，同时，肝脏分泌的胆汁也进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸；分析图示可知：X曲线代表的淀粉的消化过程，Y曲线代表的是脂肪的消化过程．

（2）从图示可知，淀粉、脂肪和蛋白质主要的消化部位是小肠，因为在该处这三种物质被彻底分解为人体可以吸收的营养物质．

（3）蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸．

（4）食物在经过小肠进入大肠前被消化完毕，其中淀粉被分解为葡萄糖，蛋白质被分解为氨基酸，脂肪被分解为甘油和脂肪酸．

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程