下列关于消化的叙述正确的是（ ）。
A、食物中的各种营养物质必须通过消化才能被吸收
B、淀粉从口腔开始消化，在胃内和小肠中继续消化
C、各种大分子营养物质都是在小肠中被彻底消化的
D、 脂肪和蛋白质都是从胃中开始消化的
小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，医生说是坏血病，他体内缺少（ ）。
A、维生素D B、维生素C C、维生素B D、维生素A
下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（ ）
①糖类 ②脂肪 ③蛋白质 ④水 ⑤无机盐
A.①③⑤ B、①②④ C、①②③ D、①②⑤
关于食物营养成分的说法中正确的是（ ）。
A、脂肪的分解是人体获取能量的主要来源
B、糖类、脂肪、蛋白质和维生素都属于有机物
C、水不能产热，不属于食物的营养成分
D、人体需求量小的营养成分对人体不重要
在检测食物蛋白质的实验中，下列说法正确的是（ ）
A、不需要用清水作对照实验 B、加试剂后样品呈现褪色反应
C、用到的试剂是双缩脲试剂 D、用到的试剂是吲哚酚试剂
下表是探究唾液淀粉酶对馒头中的淀粉的消化作用的几组实验。
组别 | 第一组 | 第二组 | 第三组 | 第四组 |
加入物质 | 馒头碎屑 和唾液 | 馒头碎屑 和清水 | 馒头块 和唾液 | 馒头碎屑 和唾液 |
水温和时间 | 37℃，10分钟 | 37℃，10分钟 | 37℃，10分钟 | 97℃，10分钟 |
10分钟后，分别向实验的试管内滴入碘液。
（1）该实验中设置了______组对照实验。
（2）第一组和第四组进行对照实验，第四组变蓝，其实验结果说明了_____________________。
（3）第一组和第二组实验的变量是 。
（4）第一组和第二组预测实验结果，能变成蓝色的是 组。
