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下列食物中,能在口腔内进行初步化学性消化的是( ) A.鸡蛋B.大米饭C.猪肉D...

下列食物中,能在口腔内进行初步化学性消化的是(  )

A.鸡蛋B.大米饭C.猪肉D.蔬菜叶

 

B 【解析】 试题分析:食物中含有维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用,而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的,必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后,才能被消化道壁吸收.大米饭的主要营养物质是淀粉,口腔中含有的唾液淀粉酶能够对淀粉进行初步消化;鸡蛋、猪肉的营养物质主要是蛋白质和脂肪,蛋白质的消化起始于胃,脂肪在小肠内开始消化;蔬菜为人类提供的主要营养物质是无机盐和维生素,它们不需要消化即可被人体吸收. 考点:本题主要考查食物的消化和营养物质的吸收过程,关键是理解不同食物含有的营养物质是有区别的,因此它们在消化道中开始被消化的起点是不同的.  
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考点分析:
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