Question

被称为“第七营养素”的是（      ）。

A.蛋白质     B.维生素     C.膳食纤维    D.无机盐

Answer

C

【解析】

试题分析：膳食纤维是指除淀粉外的复杂糖类，包括纤维素、果胶等，能够促进肠胃的蠕动和排空，还有利于人体的内过高的血脂和血糖，从而有利于维护心血管的健康，有利于预防糖尿病，维持正常体重，因此，被称为“第七营养素”。故选C

考点：本题考查膳食纤的作用,意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。