Question

如图食物金字塔，是我们日常生活中经常吃的一些食物，由下往上依次是第一层至第四层。分析并回答下列问题：

（1）早餐、午餐和晚餐的能量应当分别占（   ）

A．20％、40％、40％      B．30％、40％、30％

C．30％、30％、40％      D．40％、30％、30％

（2）为保证消化系统正常发挥功能，进食时应（   ）

A．谈笑风生         B.细嚼慢咽

C.边玩边吃          D.狼吞虎咽

（3）每天人摄取最多的食物应该是含      较多的食物。每天人摄取最少的食物应该是含      较多的食物。

（4）青少年每天应比成年人多摄取含      较多的食物，即金字塔的第       层食物。

（5）张伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，在饮食中应尽量减少第      层的食物，适当多吃第      层的食物。

Answer

（1）B

（2）B

（3）蛋白质 脂肪

(4) 蛋白质 二

（5）五 二

【解析】

试题分析：（1）合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多。根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物。合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法。每天要一日三餐，按时进餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占30%、40%、30%。

（2）各种营养物质要经过消化和吸收后才能被人体利用，对营养物质进行消化和吸收的是消化系统.人体的各个系统是相互协调的，所以为保证消化系统正常发挥功能，进食时应细嚼慢咽，而不是谈笑风生、边想边问或边做运动。

（3）（4）脂肪在人体内主要作为备用的能源物质储存在皮下，摄入过多可致肥胖和动脉粥样硬化。要尽量减少食用，每天不超过25克。而蛋白质是构成人体组织不可缺少的物质，也是构成各种酶、抗体及某些激素的主要成分，儿童青少年正是身体生长发育的关键时期，应供给较多的蛋白质，以保证生长发育，因此应多吃金字塔中第三、四层中的食物。

（5）冠心病是冠状动脉粥样硬化引起的，饮食中应减少油脂类的摄入，多吃蔬菜、水果等，即少吃第五层的食物，多吃第二层的食物。

考点：合理营养。