满分5 > 初中生物试题 >

蒸熟的馒头松软多孔,是因为和面时加入了酵母菌,使面粉发酵产生的______气体遇...

蒸熟的馒头松软多孔,是因为和面时加入了酵母菌,使面粉发酵产生的______气体遇热膨胀的缘故。

 

二氧化碳 【解析】 试题分析:做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔。 考点:发酵技术在食品制作中的作用  
复制答案
考点分析:
相关试题推荐

有“植物世界的熊猫”和“鸽子树”之称的中国特有珍稀植物分别是______和______。

 

查看答案

生物的多样性包括生物种类的多样性、______的多样性和______的多样性。保护生物多样性最为有效的措施是______。

 

查看答案

培养细菌和真菌的______和______,在接种前必须______。

 

查看答案

兔有发达的______及遍布全身的______,而且有发达的______,因此它们能够敏锐地感知______的变化,迅速作出相应的______。

 

查看答案

水中生活的生物都是______的重要组成部分,它们之间通过______和______,形成______而______的联系,同时又都受______的影响,其种类的变化和数量的消长都会影响到______。

 

查看答案
试题属性

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.