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食品腐败变质的主要原因是( ) A.细菌和真菌的生长繁殖 B.水分的散失 C.防...

食品腐败变质的主要原因是(    )

A.细菌和真菌的生长繁殖

B.水分的散失

C.防腐剂的过量使用

D.运输途中的挤压

 

A 【解析】 试题分析:我们知道由于各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并利用食物上的有机物发育繁殖。期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等。因此食物腐败变质是由于细菌和真菌的生长和大量繁殖而引起的。 考点:食品的腐败原因  
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考点分析:
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