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冰箱内保存食品可以保鲜一段时间,主要是因为( ) A.低温可以杀死细菌和真菌 B...

冰箱内保存食品可以保鲜一段时间,主要是因为(

A.低温可以杀死细菌和真菌

B.低温不利于细菌和真菌的生长和繁殖

C.冰箱内密封,细菌和真菌不能进入

D.冰箱内干燥,不利于细菌和真菌的生存

 

B 【解析】 试题分析:某些细菌和真菌在适宜的条件下会迅速繁殖,导致食物腐败。冰箱贮存食物的基本原理是降低温度,将细菌或真菌等微生物杀死或是抑制其生长繁殖,延长食物的保质期,不腐败变质。故选B。 考点:本题考查食品保鲜的原理是低温能抑制细菌和真菌的生长繁殖。  
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考点分析:
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