在植物的分类中，分类的基本单位是（ ）
A.界 B.门 C.纲 D.种
下列材料中能作为制作培养基的凝固剂的是（ ）
A.琼脂 B.牛肉汁 C.白糖 D.土壤浸出液
松、竹、梅称为“岁寒三友”，这三种植物在分类上分别属于( )。
A.松是裸子植物，竹和梅是单子叶植物
B.松是裸子植物，竹和梅是被子植物
C.松是裸子植物，竹和梅是双子叶植物
D.松是裸子植物，竹和梅是蕨类植物
下列生物中，不属于鱼类的是（ ）
A.章鱼 B.海马 C.鲫鱼 D.鲨鱼
四川的泡子姜、河南的泡包菜、北京的酸辣白菜等都是中外知名的风味泡菜，在制作它们的过程中所利用的微生物和制作环境分别是（ ）
A.酵母菌、无氧环境 B.酵母菌、有氧环境
C.乳酸菌、无氧环境 D.乳酸菌、有氧环境
各类食品的贮存都要考虑其保存方法，食品保存的原理是（ ）
Ａ．把食品密封就行了
Ｂ．把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长繁殖就可以了
Ｃ．把食品放到冰箱内就可以了
Ｄ．把食品煮熟、高温消毒就可以了
