做馒头的面粉一般要在加水和面后发酵，这是利用酵母菌在代谢过程中产生
（填一种气体），蒸馒头时，受热的气体膨胀，这样的馒头才松软多孔口感好。
多数豆科植物的种子含蛋白质较高，这与这类植物的根系中生活有大量的 菌有关，它们能将空气中植物不能直接吸收的氮，转化为植物可以吸收利用的含氮无机盐，提高土壤肥力。
细菌几乎无处不在，这主要是因为它具有 和 的特性。
19世纪中叶，法国科学家 向世人证实了细菌不是自然产生的，而是由 产生的。
食品的腐败主要是由_______ 引起的，防止食品腐败所依据的主要原理是把食品内的 。
你一定见过馒头变质长霉、水果上长“毛毛”，那是真菌的 ；一个细菌或真菌繁殖后形成肉眼可见的集合全称为 。
