Question

下图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道中的变化情况，读图并填空。

（1）图中曲线乙表示________的消化。

（2）从图中看，淀粉最终在________中彻底消化分解成葡萄糖。

（3）某同学为了进一步研究淀粉的消化，在探究“馒头在口腔中的变化”课题时，准备了馒头（碎屑与小块等量）、唾液、清水、碘液、恒温箱等实验设备和材料．设计了如下实验方案：

试管编号	馒头形态	加入的物质	温度环境	实验现象
1	碎屑	2毫升唾液和2滴碘液	37℃10分钟
2	碎屑	2毫升清水和2滴碘液	37℃10分钟
3	小块	2毫升唾液和2滴碘液	37℃10分钟
4	碎屑	2滴碘液	0℃10分钟

请分析回答下列问题：

分析1号试管和2号试管这一组实验，实验变量是     ．预测实验现象，会变蓝的是      号试管．通过该组实验，得出的实验结论是      

                                                    。

分析1号～3号试管，能与3号试管形成对照实验的是      号试管．3号试管的实验现象是        ．

研究性学习小组的同学在上述实验方案的基础上，想进一步探究“其它因素对唾液淀粉酶消化作用的影响”，补加了4号试管，请你根据所学的有关知识判断，加入到4号试管的物质还应该有       ，对照实验是    号试管，4号试管的实验现象是     ，实验结论是                          ．

Answer

⑴蛋白质 ⑵ 小肠 ⑶、①唾液，唾液淀粉酶消化淀粉，②、1，变蓝 ③2毫升唾液，1，变蓝，温度影响唾液淀粉酶消化

【解析】

试题分析：⑴、食物的消化是在酶的作用下，消化分解的。口腔中含有唾液淀粉酶，因此淀粉从口腔开始消化，胃中含有蛋白酶，蛋白质从胃开始消化，肝脏分泌的胆汁能乳化脂肪，排入小肠中，小肠内的肠液和胰液含有脂肪酶，乙是从胃中开始被消化的，因此，乙曲线表示的是蛋白质的消化曲线。

⑵、从图中可以看出，淀粉、蛋白质和脂肪最终都在小肠内被彻底分解。

⑶、①1号试管和2号试管这一组实验所加入的物质不同，1号试管加入的是唾液，2号试管加入的是清水，因此，实验变量是唾液，2号试管内的淀粉不能被分解，遇到淀粉会变蓝，可以推断2号试管会变蓝，可以得出结论：唾液淀粉酶消化淀粉。

②、1号试管与3号试管除了馒头状态不同，其他条件都一样，因此，可以构成对照试验，3号试管内的馒头不能被彻底分解，因此遇到碘液会变蓝。

③、4号试管的温度与其他试管的温度都不同，因此， 条件都应该和1号试管相同。故还应该加入的物质是2ml的唾液，，这就与1号试管形成对照实验，4号试管的温度太低，多页淀粉酶的活性低，不能分解淀粉，因此，4号试管会变蓝。

考点：本题考查糖类、蛋白质和脂肪的消化,意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。