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酵母菌和乳酸菌都是与我们生活密切相关的两种有益微生物。有关二者与其利用的匹配关系...

酵母菌和乳酸菌都是与我们生活密切相关的两种有益微生物。有关二者与其利用的匹配关系,不正确的是

A.酵母一酿造酒      B.乳酸菌一酿造醋

C.酵母菌—做馒头      D.乳酸菌一酸奶

 

B 【解析】 试题分析:微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义,如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔。制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,在无氧的条件下,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜或牛奶呈现一种特殊的风味。制醋要用到醋酸菌,醋酸菌发酵能产生醋酸。故A、C、D正确, B错误,故选B。 考点:发酵技术在食品制作中的作用  
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考点分析:
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列有关生物进化的叙述中正确的是

A.化石为生物的进化提供了惟一证据

B.“始祖鸟”化石是爬行类进化成鸟类的典型证据

C.科学家发现,越简单.越低等的化石总是出现在越新近的地层里

D.生物进化遵循从无至啦有,从小到大的规律

 

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古代长颈鹿有颈长的和颈短的,我们现在看到的长颈鹿都是颈长的,按照达尔文的观点解释是由于

A.新陈代谢的结果     B.过度生长的结果

C.人工选择的结果      D.自然选择的结果

 

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一对夫妇,父亲为双眼皮母亲为单眼皮,生了一个单眼皮孩子(已知双眼皮对单眼皮为显性)。后来母亲通过手术做成了双眼皮。若该夫妇再生育一个孩子,孩子为双眼皮的几率为

A.25%     B.50%        C.75%    D.100%

 

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下图为染色体与DNA的关系示意图。下列有关叙述中,正确的是

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A.①主要存在于细胞质

B.①上具有的片段叫做基因

C.③通常分布于细胞核中

D.正常人细胞中,③的数量全部都为23对

 

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鸡冠有两种性状,玫瑰冠和单冠。如果亲代个体都为玫瑰冠,后代个体有玫瑰冠和单冠,(用R表示显性基因,r表示隐性基因)。则以下叙述正确的是

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玫瑰冠            单冠

A.玫瑰冠是隐性性状

B.单冠是显性性状

C.亲代的玫瑰冠基因型均为Rr

D.子代的玫瑰冠基因型均为Rr

 

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试题属性

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