Question

如图是比较花生仁、大米、牛肉干三种食物所含能量多少的实验示意图。对于该实验，下列说法错误的是

A. 实验前所取的三种食物的质量要相等

B. 实验中如果不注意挡风，会使每次测量结果偏小

C. 实验是通过水温变化对三种食物所含能量多少作出比较

D. 实验中水吸收的热量等于这些食物实际所含的能量

Answer

D

【解析】

试题分析：三大营养物质在体内分解所放出的热量是不同的，我们一般用燃烧的方法来测定。

A、对照实验只有一个变量，因此，实验前所取的三种食物的质量要相等。故不符合题意。

B、食物燃烧时，会向周围散失热量，给锥形瓶加罩可以减少热量的损失。实验中如果不注意挡风，会使每次测量结果偏小，故不符合题意。

C、实验是通过水温变化对三种食物所含能量多少作出比较，释放的热量多，水温高，故不符合题意。

D、实验所测得的食物能量低于食物实际所含能量，因为食物燃烧时会向周围散失一小部分热量。故符合题意。故A、B、C正确， D错误，故选D。

考点：测定某种食物中的能量