科学家到一些边远山村调查各种心血管疾病以及糖尿病等现代慢性病的发病情况，发现当地人的发病率比较低，分析他们的膳食结构，村民们吃的植物性食物较多，尤其是各种蔬菜，由此推断，食物中哪种营养素可能对预防心血管疾病的发生具有重要作用（ ）
A．糖类
B．蛋白质
C．纤维素
D．无机盐
下列营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的一组是（ ）
A．蛋白质、无机盐、水
B．脂肪、维生素、糖类
C．维生素、无机盐、水
D．脂肪、蛋白质、糖类
由于一直吃精面馒头很少吃粗粮等不合理的饮食结构，某同学患上脚气病，这说明他体内长期缺乏（ ）
A．维生素A
B．维生素B1
C．维生素c
D．维生素D
良好的饮食习惯与合理均衡的营养能促进身体的生长发育，增强对疾病的抵抗力。下列饮食习惯中，错误的是（ ）
A．一日三餐，按时进餐
B．不暴饮暴食，不挑食、偏食
C．合理膳食，荤素搭配
D．不吃早餐，吃好午餐和晚餐
下表是某同学在做“唾液淀粉酶的消化作用”的实验中的记录，该实验结果表明酶的作用（ ）
A．需要适宜的pH
B．只对一种物质起作用
C．需要适宜的温度
D．效率很高
肥肉在人体内消化后的最终产物是（ ）
A．二氧化碳和水
B．二氧化碳、水和尿素
C．脂肪
D．甘油和脂肪酸
试 管 | 加 入 物 质 | 温 度 | 加 入 碘 液 |
1 | 淀粉糊+唾液 | 37℃ | 不变蓝 |
2 | 淀粉糊+唾液 | 0℃ | 变蓝 |
