Question

我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计成五级“平衡膳食宝塔”，请根据下表，回答问题：

在“膳食宝塔”中的位置 食物分类 每日摄取量

V级 油脂类 小于25g

IV级 豆类和奶类 100﹣150g

III级 鱼、禽、肉、蛋类 125﹣200g

II级 果蔬类 400﹣750g

I级 谷类 450﹣500g

（1）每天要吃较大比例的谷类食品，因为谷类中的      是人体主要供能物质，该物质在体内被吸收的主要场所是      ．

（2）小明每天刷牙时牙龈容易出血，是与缺乏      有关，建议他多摄取表中的      类食物．

Answer

（1）淀粉；小肠

（2）维生素C；Ⅱ级

【解析】

试题分析：

（1）由表中的数据可以看出，我们每天都要吃较大比例的Ⅰ级食物谷类，因为谷类食物中含大量的淀粉，淀粉在口腔中被初步消化成麦芽糖，淀粉被消化的主要场所是小肠，在小肠中被最终消化成葡萄糖，糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量。

（2）Ⅱ级食物是果蔬类，蔬菜和水果中含维生素C丰富，缺乏维生素C会导致坏血病、牙龈出血等。因此，小明牙龈出血，应多补充Ⅱ级食物。

考点：注意合理营养。