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100克脂肪燃烧比100克淀粉燃烧使30毫升0℃水温升得更高,由此请你推导,脂肪...

100克脂肪燃烧比100克淀粉燃烧使30毫升0℃水温升得更高,由此请你推导,脂肪含的能量比淀粉含的能量     

 

高 【解析】 试题分析:食物的热价是指每克食物在体外充分燃烧(或氧化分解)时释放的能量,实验测量1克淀粉、蛋白质和脂肪氧化分解释放的能量分别是17.15千焦、17.15千焦和38.91千焦,实验测量可以证明,克数相同的淀粉、蛋白质和脂肪,脂肪的热价最高。 考点:测定某种食物中的能量。  
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考点分析:
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