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把菠菜放入沸水中煮几分钟,水变绿并且有菠菜味,而把菠菜放入冷水中,冷水不会变绿也...

把菠菜放入沸水中煮几分钟,水变绿并且有菠菜味,而把菠菜放入冷水中,冷水不会变绿也没有菠菜味,主要原因是沸水破坏了细胞中的(   )

A、细胞核   B、细胞膜

C、细胞壁   D、细胞质

 

B 【解析】 试题分析:把菠菜浸在冷水中,冷水不会变成菜汤,把菠菜放入沸水中煮几分钟,沸水便成了有菠菜味的菜汤.这是因为沸水破坏了菠菜细胞的细胞膜,使其失去了控制物质进出的功能。 考点: 细胞膜能控制物质的进出。  
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考点分析:
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