Question

请回谷有关“探究唾液对淀粉的消化作用”的有关问题：（14分）

某同学做了如下图的实验：①向1号、2号试符中各加入2毫升冷却的浆糊；② 再向1号试管中加入2亳升淸水，向2号试管中加入2毫升唾液：③将2支试管充分振荡后，放入盛有温水的烧杯中，10分钟后取出，待冷却后各加入2滴碘液。请回答：

（1）该小组同学在实验中设置了1号和2号两支试管的目的是为了形成一组            。

（2）两支试管内出现的现象是：1号试管             ； 2号试管        。（变蓝、不变蓝）

（3）为了模拟口腔温度，烧杯中的1号、2号试管适宜放罝在      °C（27℃、37℃、47℃）的温水中，效果最好．

（4）该实验证明：唾液淀粉酶对             （淀粉、进白质、脂肪）有消化作用。

（5）若实验过程中．该同学将煮沸制成的浆糊立即注入到试管用．，接着才按实验要求进行实验。则2号试管里物质的颜色           （变蓝、不变蓝），因为浆糊温度高，_    活性被破坏，淀粉没有被分解，

Answer

（1）对照 ，

（2）变蓝，不变蓝

（3）37℃

（4）淀粉

（5） 不变蓝 ，唾液淀粉酶

【解析】

试题分析：

（1）该小组同学在实验中设置了1号和2号两支试管的目的是为了形成一组对照实验，其中2是对照组，1是实验组。

（2）1号试管内没有酶，不能将浆糊中的淀粉分解，淀粉遇到碘液后会变蓝，2号试管内的淀粉被唾液淀粉酶分解，因此，不含淀粉，加入碘液后，不变蓝。

（3）、人体的温度大约为37℃，因此，为了模拟口腔温度，烧杯中的1号、2号试管适宜放罝在37℃的温水中，效果最好。

（4）、淀粉糊的主要成分是淀粉，因此该实验证明的是唾液淀粉酶对淀粉的消化作用。

（5）、煮沸的淀粉糊温度太高，唾液淀粉酶的活性被破坏，因此，对淀粉没有水解作用，加入碘液后，试管内的淀粉遇到碘液变蓝。

考点：本题考查唾液淀粉酶对淀粉的分解作用,意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。