Question

下列保存食品的方法中，最合理的一组是

①低温  ②真空   ③保持干燥   ④高温   ⑤暴露于空气中

A．①②③      B．①③⑤

C．②③④      D．①②③④

Answer

A

【解析】

试题分析：食物的保存原理是杀死或抑制细菌和真菌的生长，微生物的生长需要有机物、水分和适宜的温度。在低温、干燥、真空的环境中微生物的繁殖速度很慢，可以很好的保存食物。故选A

考点：本题考查食物的保存。