Question

现在有些同学不吃早餐就去上学，上午这些同学往往会出现头晕、心慌、注意力不集中等现象，这样既会影响学习效果，又会影响身体健康。下面是一份较为合理的早餐食谱：一块面包、一杯鲜牛奶、少量的蔬菜和水果。请分析回答：

（1）面包的主要成分是淀粉，其最终的消化产物是________，淀粉最开始在消化道的______部位被消化。

（2）牛奶的主要成分是蛋白质，其最终的消化产物是________，初步消化蛋白质的部位是________。

（3）早餐中的营养成分消化吸收的主要场所是________。

（4）早餐中不经过消化，可以直接被吸收的营养成分是_____、_____、___。

Answer

（1）葡萄糖；口腔；

（2）氨基酸；胃；

（3）小肠；

（4）水、无机盐、维生素。

【解析】

试题分析：

（1）（2）淀粉在口腔能进行初步消化，蛋白质在胃内被初步消化，然后进入小肠，在小肠内淀粉被消化为葡萄糖，蛋白质被消化为氨基酸；

（3）人体消化吸收的主要场所是小肠，小肠很长，其内有皱襞和小肠绒毛，绒毛上有毛细血管，绒毛壁和毛细血管壁都只由一层上皮细胞构成，大大增加了吸收的面积，利于吸收．小肠内有肠腺，能分泌肠液，肝脏分泌的胆汁和胰腺分泌的胰液也流入小肠，能消化食物，因此小肠是消化和吸收的主要场所；

（4）食物中含有的水、无机盐、维生素不要经过消化，就可以直接被人体吸收利用。

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程；人体需要的主要营养物质。