Question

我们食用的绿豆芽的白嫩部分，主要是由种子的（ ）。

A．胚芽发育成的  B．胚根发育成的

C．胚轴发育成的   D．子叶发育成的

Answer

C

【解析】

试题分析：绿豆种子的结构包括：种皮和胚，胚包括胚根、胚芽、胚轴、子叶等结构。其中，种皮起保护种子内部结构的作用。胚根最终发育成植物的主根；胚轴最终发育成连接茎和根的部；胚芽最终发育成植物的茎和叶。绿豆芽的芽是淡黄色很小，又容易脱落，因此吃的绿豆芽的白嫩部分就是由胚轴发育而来的。

故选：C

考点：本题考查的是种子的结构。