Question

我们平常吃的豆腐主要利用大豆种子哪个部分加工而成？（    ）

A、胚芽            B、胚根            C、子叶            D、胚乳

Answer

C

【解析】

试题分析：大豆属于双子叶植物，其种子的结构包括种皮和胚。胚包括胚根、胚芽、胚轴和子叶，胚根将来发育成根，胚芽将来发育成茎和叶，胚轴将来发育成连接茎和根的部位，子叶肥厚，贮存营养物质。因此，我们吃的豆腐中的营养物质主要从大豆种子的子叶中获取的。

考点：种子的结构和成分。