枯草杆菌可以使水果腐烂，酵母菌使腐烂的水果发出酒味，这些微生物都是靠吸收水果中的什么来维持生命。（ ）
A．水分 B．无机物 C．有机物 D．维生素
罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是（ ）
A．密封很严，细菌没有机会侵入
B．密封很严，细菌无法呼吸而死亡
C．封盖前高温灭菌，封盖后罐内没有细菌
D．高温、高压影响了罐内细菌的繁殖
人们在实践中对细菌、真菌的利用非常多。下列与细菌的利用有关的是 （ ）
A．制作酸奶和香醋
B．酿制酱油和葡萄酒
C．制作馒头和面包
D．生产啤酒和青霉素
酵母菌比细菌的结构高等、复杂，主要是因为酵母菌具有（ ）
A．细胞壁 B．细胞膜
C．液泡 D．细胞核
各类食品的贮存都要考虑其保存方法，食品保存的原理是（ ）
A．把食品密封就行了
B．把食品煮熟、高温消毒就可以了
C．把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长繁殖就可以了
D．把食品放到冰箱内就可以了
在农业生产中，人们常常通过种植豆科植物来提高土壤肥力，因为豆科植物的根中有（ ）
A．根瘤菌 B．乳酸菌
C．白僵菌 D．放线菌
