Question

小丽在探究“馒头在口腔内消化”的实验时，设计了如下实验方案：

试管编号	A	B	C
馒头碎屑或块	适量碎屑	适量碎屑	适量馒头快
试管中加入物	2ml唾液		2ml唾液
是否搅拌	充分搅拌	充分搅拌	不搅拌
保温	37^oC水浴保温10分钟
加入碘液	2滴	2滴	2滴

（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在B试管中应加入            ，

与A试管形成               。

（2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用           和

两支试管进行对照实验。实验结果是          试管中加入碘液后不变蓝，原因是                                                。（2分）

Answer

（1）2ml清水；对照实验；

（2）A、C；A；A号试管中淀粉被唾液淀粉酶全部分解成了麦芽糖

【解析】

试题分析：

（1）A与B若组成一组对照实验，其变量为是否有唾液；A试管中有2ml唾液，为保证变量的惟一性，B试管中要加入2ml清水；（2）A试管加入 的是馒头碎屑，且与唾液充分混合；这一过程模拟的是牙齿的咀嚼和舌的搅拌作用；C试管加入的是馒头块，且不进行搅拌，馒头块中的淀粉只有少部分能被唾液淀 粉酶消化，加入碘液后变蓝，A号试管中的淀粉由于与唾液充分混合，淀粉在唾液淀粉酶的作用下全部变成了麦芽糖，遇碘不变蓝。

考点：探究发生在口腔内的化学消化。