酸奶的营养价值比牛奶高是因为酸奶在发酵过程中，（ ）使牛奶中的营养成分转化成更易被人消化和吸收的营养物质，并产生多种维生素。
A、酵母菌 B、醋酸菌 C、乳酸菌 D、曲霉
细菌、真菌在分解自然界的有机物时，产生的物质是( )
A．水 B．二氧化碳 C．无机盐 D．三者均是
以下属于真菌的生物是（ ）
A．草履虫 B．乳酸菌 C．大肠杆菌 D．酵母菌
被称为“微生物学之父”的科学家是（ ）
A．列文虎克 B．詹森 C．巴斯德 D．达尔文
地衣被称为“拓荒先锋”，它生长在旧墙壁、树干或岩石上，呈灰绿色，硬壳状的斑块，是由两种生物共生在一起构成，这两种生物是( )
A．细菌和藻类 B．真菌和藻类
C．细菌与苔藓 D．真菌与苔藓
和面的过程中，放入干酵母（或上次做馒头时留下的“老面”）相当于培养细菌和真菌的哪个步骤（ ）
A、配置培养基
B、高温灭菌
C、接种
D、恒温培养
