Question

早餐食用的面包和豆浆是由面粉和大豆加工而成的，其营养物质分别来自小麦和大豆的（   ）

A．胚乳和胚芽    B．胚乳和子叶      C．子叶和胚乳   D．胚乳和胚芽

Answer

B

【解析】

试题分析：面粉是由小麦加工而来。小麦是单子叶植物，其种子的结构包括：种皮、胚乳和胚三部分。胚乳里贮存着营养物质，面粉就是小麦的胚乳加工来的；大豆属于双子叶植物，其种子的结构包括种皮和胚。胚包括胚根、胚芽、胚轴和子叶，子叶肥厚，贮存营养物质。因此，我们喝的豆浆中的营养物质主要从大豆种子的子叶中获取的。

考点：菜豆种子和玉米种子结构的异同。