Question

某中学生物科技活动兴趣小组，在探究“口腔对淀粉的消化作用”时，进行了以下实验：

试管编号	1	2	3
馒头碎屑或块	碎屑适量	碎屑适量	馒头块适量
唾液有无	2ml唾液	A	2ml唾液
是否搅拌	充分搅拌	充分搅拌	不搅拌
保温	37℃水浴保温10分钟
加入碘液	2滴

请回答下列问题：

（1）为了证明“唾液对馒头有消化作用”，在2号试管的A处应加入_______，与1号试管__________作用。

（2）为了证明“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头有消化作用，应选用_________________两只试管进行对照实验。

（3）实验结果是__________号试管中的物质遇到碘液不变蓝，原因是________。

（4）有的同学提出“除了以上三个试管外，还要设置第四个试管，放入馒头块与清水不搅拌，其他处理均相同”。你认为第四个试管的设置_______（填“有”或“无”）必要。

Answer

（1）2mL清水；对照；

（2）1、3；

（3）1；唾液中含有唾液淀粉酶，在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖；

（4）无。

【解析】

试题分析：

（1）要探究唾液对淀粉的消化作用，应以唾液为变量设置一组对照实验，因此在2号试管中应加入2ml清水和1号试管形成对照。

（2）1号试管与3号试管形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验，该组实验的结果表明牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化。

（3）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝。唾液中含有唾液淀粉酶，在条件适宜的情况下能将淀粉分解为麦芽糖，因此1号试管滴加碘液不变蓝。

（4）没有必要设置4号试管，因为1号试管与2号试管，变量是唾液，探究唾液对淀粉的消化作用；1号试管和3号试管，变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌，探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化有促进作用。况且若与1号试管对照，变量不唯一（唾液、牙齿的咀嚼和舌的搅拌），不符合对照原则。

考点：探究发生在口腔内的化学消化。