Question

微生物与我们的生活有着密切的关系，下列说法不正确的是

A．乳酸菌能使牛奶变成酸奶

B．有些曲霉能使熟大豆发酵成豆瓣酱

C．酵母菌进行有氧呼吸时产生酒精，因此工业上可以用它来酿酒

D．大肠杆菌在动物肠道内能够合成某些维生素

Answer

C

【解析】

试题分析：乳酸菌发酵能使牛奶变成酸奶，A正确；有些曲霉能使熟大豆发酵成豆瓣酱，B正确；酵母菌进行无氧呼吸时产生酒精，可以用它来酿酒，C错误；大肠杆菌是人体肠道内最主要且数量最多的一种细菌，正常情况下，它能帮助人体抵御病菌的侵入，同时还能合成某些维生素，D正确。

考点:发酵技术在食品制作中的作用 。