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下图是一种简易的食物保存方法,下列叙述不合理的是( ) A.引起食物腐败的原因是...

图是一种简易的食物保存方法,下列叙述不合理的是(    

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A.引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖

B.对食物加热的目的是杀死食物中的微生物

C.加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入

D.该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同

 

D 【解析】 试题分析:食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的,食品保存就要尽量的杀死和抑制微生物的生长和大量繁殖,对食物加热的目的是杀死食物中的微生物已达到防腐作用;由图我们可以看出清水将B盆内进行了封闭,阻止空气及空气中微生物的进入,有利防腐;由图保存方法先对食物加热杀死食物中的微生物后阻止空气及空气中微生物的进入来进行防腐;而冰箱贮存食物是利用低温来抑制微生物的生长和大量繁殖的方法防腐。 考点:食品保鲜的一般方法。  
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考点分析:
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下列关于细菌的叙述正确的是(    

A.所有的细菌在生态系统中都是分解者

B.细菌细胞不同于洋葱细胞的主要结构特点是没有成形的细胞核

C.细菌依靠芽孢进行繁殖

D.将食品放在冰箱中可防止腐败变质,原因是低温杀死了细菌等微生物

 

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提到细菌,你会想到芽孢。下列关于芽孢的叙述,错误的是(    

A一个芽孢可以萌发成一个细菌

B芽孢是细菌用来生殖的结构

C芽孢是细菌的休眠体

D芽孢对不良环境有较强的抵抗力

 

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下列有关地衣的说法中,正确的是(    

A.地衣是细菌与藻类共生在一起形成的

B.地衣中的真菌为藻类提供有机物

C.地衣中的藻类供给真菌水和无机盐

D.地衣中的真菌和藻类分开后,不能独立生活

 

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在探究“洗手对细菌真菌数量的影响”活动中,有“用手在培养基上轻轻按压”的步骤,这属于细菌真菌培养过程中的(    

A.制作培养基    B.消毒           C.接种          D.培养

 

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微生物有着广泛的用途,下列对有关微生物应用的叙述错误的是(    

A利用醋酸杆菌酿醋             B.利用青霉提取青霉素

C.利用乳酸菌制作酸奶          D.利用酵母菌制作泡菜

 

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试题属性

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