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酸奶是一种有益的酸性乳品,泡菜也是特色小吃,这是人们利用( )的发酵作用。 A....

酸奶是一种有益的酸性乳品,泡菜也是特色小吃,这是人们利用   的发酵作用。

A大肠杆菌   B酵母菌   C曲霉   D乳酸菌

 

D 【解析】 试题分析:酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸,易于消化,制泡菜也要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜出现一种特殊的风味。 考点:发酵技术在食品制作中的作用。  
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考点分析:
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下列叙述不属于病毒的主要特征的是  

A由蛋白质和核酸分子构成          B专门寄生在活细胞内

C分裂速度快                      D个体极其微小

 

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下列哪项不属于生物防治  

A以农药治虫;  B以虫治虫;  C以鸟治虫;  D以菌治虫。

 

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下列动物行为不属于动物“通讯”的是  

A蜜蜂的舞蹈动作

B长尾猴发现豹时会发出一种叫声

C小动物闻到老虎气味纷纷逃避

D乌鸦见到老鹰时大声鸣叫

 

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当鹿发现有敌情时,为首的鹿尾巴向后呈水平方向伸展开来,肛门后面白色部分显露出来,告知同伴,这种行为是  

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非洲草原上,当一群斑马遇到狮子攻击时,会头向内围成一圈,同时用后肢猛踢,斑马的这种行为  

A先天性行为,攻击行为

B学习行为,攻击行为

C先天性行为,防御行为

D学习行为,防御行为

 

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