满分5 > 初中生物试题 >

(2012秋•惠济区校级期末)在制作甜酒过程中,下列操作方法不正确的是( ) A...

(2012秋•惠济区校级期末)在制作甜酒过程中,下列操作方法不正确的是( 

A.保持清洁,切忌油腻

B.经常打开容器观察情况

C.酒曲和糯米要按一定的比例配制

D.要将酒曲和糯米搅拌均匀

 

B 【解析】 试题分析:A、做甜酒的关键是干净,不能有其它杂菌的掺入,因此整个过程要保持清洁,不能沾油腻.A正确. B、在制作甜酒的过程中,装置要始终保持密封,不能随便打开,以防止其它杂菌的进入,使得甜酒出现酸味等.B错误. C、在制作甜酒时,要注意酒曲和糯米的比例合适,使之能充分发酵.C正确. D、要将酒曲和糯米搅拌均匀,使酒曲充分分解发酵糯米,以产生较多的甜酒.D正确. 故选:B 考点:发酵技术在食品制作中的作用.  
复制答案
考点分析:
相关试题推荐

(2015秋•伊春区期末)下列环境中,细菌分布较多的是( 

A.腌制食品的盐水中          B.抽成真空的罐头食品中

C.刚煮熟的食品中            D.流通的货币上

 

查看答案

(2010•广西模拟)酵母菌与细菌相比,在结构上的主要不同是( 

A.单细胞             B.不含叶绿素

C.不具鞭毛           D.有成形的细胞核

 

查看答案

(2013•汕头)在巴斯德曲颈瓶实验中,甲瓶的瓶口是竖直向上;乙瓶的瓶口是拉长呈S型的曲颈;将两个烧瓶内的肉汤同时煮沸放凉后,观察肉汤的变化.本实验的实验变量是( 

满分5 manfen5.com

A.氧气的有无              B.烧瓶放置时间的长短

C.微生物的有无            D.烧瓶容量的大小

 

查看答案

(2014秋•南县校级期中)下列有关动物的说法正确的是( 

A.线形动物都是寄生的

B.软体动物都生有贝壳

C.节肢动物的附肢分节

D.蚯蚓的运动是仅靠刚毛完成的

 

查看答案

(2014•菏泽)下列为三种微生物示意图,有关叙述错误的是( 

满分5 manfen5.com

A.③可用来制糕点和酒

B.①由蛋白质外壳和内部遗传物质构成

C.②具有成形的细胞核

D.②③在生态系统中主要作为分解者

 

查看答案
试题属性

Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.