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(2014•菏泽)以前,由于冬季蔬菜供应匾乏,人们常在蔬菜上市旺季购买大量番茄,...

(2014•菏泽)以前,由于冬季蔬菜供应匾乏,人们常在蔬菜上市旺季购买大量番茄,切成条块装入瓶中,上笼蒸约半个小时后,取出立即加盖密封,以备冬季食用.这样做能够保存较长时间而不腐烂变质的原因是(  )

①外界微生物很难进入瓶中  ②瓶中为真空状态 

③瓶中过于干燥  ④高温可杀死食品中的微生物.

A.①②    B.①④    C.③④    D.②③

 

B 【解析】 试题分析:因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖. 【解析】 霏霏把自家收获得番茄切成条块装入瓶中,上笼蒸约半小时后,取出立即加盖并密封,以备冬季食用.这样做能够较长时间而不腐烂变质的原因是①高温可杀死食品中的微生物、④外界微生物很难进入瓶中. 故选:B. 考点:食品保鲜的一般方法.  
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考点分析:
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(2014•绵阳)每到冬天,森林里都铺满了一层厚厚的落叶.年复一年,森林里的落叶层并没有越积越厚的主要原因是(  )

A.被人类收集走用做柴火烧掉了

B.落叶被鸟儿叼走建筑巢穴了

C.牛、羊等食草动物将其吃掉了

D.细菌和真菌逐渐将其分解了

 

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(2015秋•迁安市期末)微生物的种类繁多,下列说法不正确的是(  )

A.青霉和曲霉通常靠气生菌丝顶端产生的孢子进行繁殖

B.酵母菌与植物细胞的主要区别是无叶绿体

C.所有的病毒对人类都有害

D.芽孢是有些细菌细胞内能形成的休眠体

 

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(2015秋•迁安市期末)H7N9禽流感是由病毒引起的传染病,同学们要注意个人卫生,进行积极防范.以下对病毒的叙述不正确的是(  )

A.病毒由蛋白质外壳和由核酸组成的核心组成

B.病毒专门寄生在活细胞内

C.病毒以复制方式增殖

D.病毒有细胞壁

 

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(2015秋•迁安市期末)“几处早莺争暖树,谁家新燕啄春泥”描写了鸟的(  )

A.育雏行为    B.筑巢行为    C.求偶行为    D.交配行为

 

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(2011•荆州)据CCTV﹣4新闻报道,在英国,一只刚失去幼崽的猫,用自己的乳汁喂养了三只刚出生失去妈妈的小狗崽,“母子”情深如一家.对猫的这种行为正确的解释是(  )

①是先天性行为  

②是学习行为  

③是由遗传物质决定的  

④是由环境因素决定的.

A.①④    B.②④    C.①③    D.②③

 

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