Question

如图所示表示人体消化系统的部分器官．请回答：

（1）能将脂肪乳化的消化液是由图中[      ]      （填序号）分泌的，图中[      ]      （填序号）分泌的消化液对糖类、脂肪、蛋白质都有消化作用．

（2）营养物质的吸收主要是由小肠完成的，小肠的长度和内壁结构特点，使它具有巨大的      来吸收营养物质．

（3）为探究胃的作用．1773年，一位科学家设计了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼中，然后让鹰吞下去．过一段时间将小笼取出，发现肉块消失了．他由此推断胃液中一定含有消化肉块的物质，后研究发现胃液中包含了胃蛋白酶、盐酸和水等成分，为进一步探究肉片消失到底和哪种物质有关，进行了如下实验．请你帮助完成探究活动的相应内容．

实验材料及药品：0.5cm的瘦肉块3块，胃液、10%的盐酸、蒸馏水等．

实验仪器：试管、烧杯、温度计、酒精灯、三脚架等

实验步骤：如下表

①先将实验步骤补充完整：甲试管中a处应加入      ，b处应加入      ．

②观察实验现象时，以      为观察的指标．

③实验结果及分析：若出现      现象，则说明在外界条件适宜的情况下，      对肉片有消化作用．

Answer

（1）①；肝脏；⑦⑧；胰腺、小肠；

（2）消化吸收面积；

（3）①一块肉块+4mL蒸馏水； 3mL胃液；

②肉块大小的变化；

③甲试管中的肉块消失了（变小了）而乙丙中的肉块不变；胃液中的蛋白酶

【解析】

试题分析：观图可知：①是肝脏、②是胆囊、③是盲肠、④是阑尾、⑤是食道、⑥胃、⑦是胰腺、⑧是小肠、⑨是肛门，据此解答

【解析】
（1）①肝脏是人体内最大的腺体，成人的肝重约1.5千克，大部分位于腹腔的右上部，肝脏能够分泌胆汁，对脂肪有乳化作用；⑦胰腺能分泌胰液、⑧肠腺能分泌肠液，肠液和胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，在这些酶的作用下，淀粉等糖类物质被彻底分解为葡萄糖，蛋白质被彻底分解为氨基酸，脂肪在肠液、胰液和胆汁的共同作用下被分解为甘油和脂肪酸．因此对糖类、蛋白质、脂肪都有消化作用的消化液是⑦⑧分泌的胰液和肠液．

（2）⑧小肠是消化道中最长的一段，是消化和吸收的主要器官．与其相适应的特点是：小肠很长，约5﹣6米，小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，使小肠的消化吸收面积大大增加，小肠绒毛壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，毛细血管和毛细淋巴管也很薄也只有一层上皮细胞组成．这些结构特点有利于小肠吸收营养物质．

（3）设计对照实验的关键是保持变量的惟一性．由题干可以看出，本实验的变量是胃液．因此除了该变量以外的条件都应该相同；所以①先将实验步骤补充完整：丙试管中a处应加一块肉块+4mL蒸馏水，乙试管对应的b处应加入3mL胃液；

②观察实验现象时，观察的指标是肉块大小的变化；

③实验结果及分析：若出现甲试管中的肉块消失了（变小了）而乙丙中的肉块不变现象，则说明在外界条件适宜的情况下，胃液中的蛋白酶对肉片有消化作用．

故答案为：

（1）①；肝脏；⑦⑧；胰腺、小肠；

（2）消化吸收面积；

（3）①一块肉块+4mL蒸馏水； 3mL胃液；

②肉块大小的变化；

③甲试管中的肉块消失了（变小了）而乙丙中的肉块不变；胃液中的蛋白酶．

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程．