Question

我们烹调时常用的大豆油主要来自于大豆种子的（  ）部位．

A．胚乳    B．胚芽    C．子叶    D．种皮

Answer

C

【解析】

试题分析：双子叶植物种子和单子叶植物种子结构的异同点：

相同点 不同点

双子叶植物种子 都有种皮和胚 子叶2片，没有胚乳，营养物质贮存在子叶里．

单子叶植物种子 子叶1片，有胚乳，营养物质贮存在胚乳里．

【解析】
大豆是双子叶植物，其种子的结构包括种皮、胚，胚包括胚根、胚芽、胚轴和子叶．子叶两片肥厚储存了丰富的营养物质．因此，我们烹调时常用的大豆油主要来自于大豆种子的（子叶）部位．

故选：C．

考点：种子的结构和成分．