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微生物被广泛应用于食品工业上,如制作酸奶和泡菜所利用的微生物是( ) A.酵母菌...

微生物被广泛应用于食品工业上,如制作酸奶和泡菜所利用的微生物是( 

A.酵母菌

B.乳酸菌

C.醋酸菌

D霉菌

 

B 【解析】 试题分析:微生物的发酵在食品的制作中应用十分广泛,制作酸奶和泡菜都要用到乳酸菌,酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸,易于消化,具有甜酸风味,制作泡菜时也要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜具有特殊的风味,还不破坏菜的品质。 考点:发酵技术在食品制作中的作用。  
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考点分析:
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A.没有细菌

B.细菌被冻死了

C.细菌繁殖的速度很慢

D细菌很少

 

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蘑菇和细菌的生殖方式分别是( 

A孢子生殖、出芽生殖                   B营养生殖、分裂生殖

C孢子生殖、分裂生殖                   D出芽生殖、分裂生殖

 

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建立东北虎繁育中心保护东北虎,建立青海湖鸟岛自然保护区保护斑头雁等鸟类,从保护生物多样性的角度,分别属于(   

A就地保护满分5 manfen5.com、易地保护                  B易地保护、就地保护

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动物必须直接或间接地以绿色植物为食,因此在生态系统中被称为(   

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B植物无法进行光合作用

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试题属性

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