Question

被称为“第七营养素”的是（  ）

A．蛋白质    B．脂肪    C．纤维素    D．糖类

Answer

C

【解析】

试题分析：膳食纤维是指除淀粉以外较复杂糖类物质，包括纤维素和果胶等，这些复杂的糖类物质人体是不能消化的．

【解析】
人类所需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等六大类，现在把膳食纤维列为第七类营养元素．膳食纤维主要存在于蔬菜、水果、海藻和粮食等植物性食物中，纤维素等膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空，所以多吃一些富含膳食纤维的食物，就会排便通畅、降低人体内过高的血脂和血糖，有利于维护心脑血管的健康，因此纤维素等膳食纤维被称为第七营养素．

故选：C．

考点：人体需要的主要营养物质．