Question

用于人体的生长发育和组织更新，同时也是构成细胞必不可少的营养物质是（  ）

A．蛋白质    B．脂肪    C．淀粉

Answer

A

【解析】

试题分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．

【解析】
其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质．此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量．大病初愈的人应该多吃含蛋白质丰富的食物，以促进细胞的修复和更新，奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富，可见A符合题意．

故选：A

考点：人体需要的主要营养物质．