下面是制作酸奶的几个步骤：
①牛奶煮沸后冷却；
②放到常温环境中1天；
③在牛奶中加入少量的含乳酸菌的酸奶；
④密封瓶口．
正确的操作顺序是（ ）
A．①②③④ B．③①②④ C．①③④② D．③②①④
冬天食物不易腐败与夏天将食物放在冰箱中能保存较长时间，两者依据的道理是（ ）
A．低温杀死了食物中的微生物
B．低温抑制了微生物的生长、繁殖
C．空气干燥使微生物不易存活
D．均无微生物的活动
在制作甜酒的过程中，尽量不要打开容器，目的是（ ）
A．防止被污染及破坏缺氧环境
B．防止酒香挥发
C．防止温度过低，影响发酵效果
D．以上都对
以前，由于冬季蔬菜供应匾乏，人们常在蔬菜上市旺季购买大量番茄，切成条块装入瓶中，上笼蒸约半个小时后，取出立即加盖密封，以备冬季食用．这样做能够保存较长时间而不腐烂变质的原因是（ ）
①外界微生物很难进入瓶中
②瓶中为真空状态
③瓶中过于干燥
④高温可杀死食品中的微生物．
A．①② B．①④ C．③④ D．②③
地衣中的真菌和藻类属于共生的原因是（ ）
A．藻类和真菌相互依赖，彼此利用
B．真菌为藻类提供有机物，藻类为真菌提供水分和无机盐
C．真菌需要寄居在藻类的细胞中
D．真菌和藻类都适于生活在阳光充足的环境中
为了保护南极的生态环境，科学工作者不仅要把塑料等难以降解的垃圾带离南极，还要把粪便等生活垃圾带走，这是因为当地的自然环境中（ ）
A．生产者过多 B．缺少生产者
C．没有消费者 D．缺少分解者
