Question

某中学的生物实验小组在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下四种处理（见下表其中试管①的处理模拟了口腔中牙齿．舌．唾液的作用，试管②③④的处理都是①的对照实验，请结合所学知识回答：

试管	加入物质	处理
1	馒头碎屑+唾液[	充分搅拌
2	馒头碎屑+清水	充分搅拌
3	馒头块+唾液	不搅拌
4	馒头碎屑+唾液	不搅拌

（1）当以“舌的搅拌”为变量时，应选取            号试管进行对照实验．

（2）1与2对照进行实验是为了探究                     的作用．

（3）1与3对照实验是为了探究牙齿的作用，处理有点不妥，如何改正？            ．

（4）以上四只试管放在                      环境中效果最明显。

Answer

（1）1和4

（2）唾液对馒头消化

（3）应充分搅拌

（4）37℃温水中

【解析】

试题分析：（1）当以舌的搅拌为变量时，在该实验中对食物是否搅拌为唯一变量，故选充分搅拌的1和不搅拌的4作为对照；

（2）①组为馒头碎屑+唾液，②组为馒头碎屑+清水，②组为对照，探究的是唾液对馒头中淀粉的消化作用；

（3）1与3对照实验是为了探究牙齿的作用，所以3应该充分搅拌。

（4）酶的活性受温度的影响，高温和低温都会使酶的活性受到抑制；在人体内酶的活性最高，在37℃左右酶的催化作用最强，因此试管应放在37℃温水环境中效果最明显。

考点：探究发生在口腔内的化学消化。