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用泡菜坛子泡泡菜时一定要盖好盖子并要在坛沿中加水,这是因为( ) A.可防止空气...

用泡菜坛子泡泡菜时一定要盖好盖子并要在坛沿中加水,这是因为(  )

A.可防止空气中细菌进入坛内

B.可防止坛中进入过多的空气

C.可防止坛内水分蒸发减少

D.泡菜坛中的乳酸菌需要避光生存

 

B 【解析】 试题分析:微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义,如制泡菜要用到乳酸菌发酵. 【解析】 制作泡菜时要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜具有特殊的风味,乳酸菌是厌氧菌,分解有机物是不需要氧气的,因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口,以避免外界空气的进入,否则如果有空气进入,就会抑制乳酸菌的活动,影响泡菜的质量. 故选:B 考点:食品的腐败原因.  
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考点分析:
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下列都属于真菌的一组是(  )

①大肠杆菌 ②木耳 ③乳酸菌 ④酵母菌 ⑤灵芝 ⑥曲霉 ⑦螺旋菌 ⑧青霉.

A.①②③④     B.①③⑤⑦

C.②④⑥⑧     D.⑤⑥⑦⑧

 

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关于动物能够促进生态系统的物质循环的叙述,错误的是(  )

A.动物可以帮助植物传粉和传播种子,有利于扩大植物的分布范围

B.进入动物体内的食物经过分解释放能量,同时产生二氧化碳、尿素等物质

C.动物的遗体或粪便经过分解者分解,产生的物质可以被生产者利用

D.动物作为消费者,直接或间接地以植物为食,通过消化和吸收组成自身物质

 

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下列关于动物在自然界中的作用的说法不正确的是(  )

A.帮助植物传粉、传播种子   B.影响和制约着生态平衡

C.促进生态系统的物质循环   D.为人类提供丰富的生活资源

 

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动物的先天性行为是由(  )

A.其所生活的环境决定的     B.动物体内的遗传物质决定的

C.经常性的活动决定的       D.双亲活动的影响决定的

 

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下列关于动物运动的叙述,不正确的是(  )

A.只是由运动系统来完成

B.需要神经系统的控制和调节

C.需要消化、呼吸、循环等系统的配合

D.动物的运动方式多种多样

 

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试题属性

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