Question

下图曲线表示食物通过消化道时,淀粉、蛋白质和脂肪被消化过程的变化,请分析并回答:

（1）甲表示      的消化曲线,因为到达了〔   〕      才被开始消化,

（2）丙表示       的消化曲线,因为在（   ）        就被开始消化,

（3）乙表示       的消化曲线,因为在〔  〕     就被开始消化,

（4）由此得出:消化道中具有消化的部位有:       、       和         ;

（5）可知，最主要的消化和吸收部位均为

Answer

（1）脂肪 E小肠

（2）蛋白质 C胃

（3）淀粉 A口腔

（4）口腔 胃 小肠

（5）小肠

【解析】

试题分析：图示中，横坐标表示各段消化道，其中A是口腔，B是食道，C是胃，D是小肠，E是大肠，F是肛门；纵坐标表示的是淀粉、脂肪和蛋白质在各段消化道中的消化程度。口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在小肠里进行，小肠里有胆汁、胰液和肠液等多种消化液，胰液和肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，胆汁虽然不含有消化酶，但它对脂肪起乳化作用，使脂肪变成微小的颗粒，增加与消化酶的接触面积，从而促进脂肪的消化；脂肪在小肠里被彻底分解为甘油和脂肪酸；因此甲曲线表示脂肪的消化过程。蛋白质的消化开始于胃，在小肠内被彻底分解为氨基酸；分析图示可知：丙是蛋白质的消化曲线。淀粉的消化起始于口腔，在小肠里被消化为葡萄糖，乙是糖类（淀粉）的消化曲线，淀粉的消化是从口腔开始的。小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是因为小肠长约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；肠液和胰液中含有能够消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，胆汁虽然不含有消化酶，但它对脂肪有乳化作用，能够促进脂肪的消化；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；因此小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所；糖类、蛋白质和脂肪都能在小肠里被消化。

考点：本题考查的是食物的消化和营养物质的吸收过程