Question

小明今天早餐吃了一碗稀饭、一个鸡蛋、两片豆腐干及一些青菜。请结合下图分析下面的问题:

（1）从平衡膳食的角度评价:这份早餐食谱合理吗?请简要说明理由。________________________这些食物主要是在人体的【   】____________被消化和吸收的。

（2）小强经常偏食、挑食,有时甚至暴饮暴食,最近出现了胃痛,图中表示“胃”的是_________。（填序号）

（3）人体中最大的消化腺是【   】____________。

（4）从图中可以看出,消化系统包括________________和消化腺两个部分。

（5）如果你给地方性甲状腺肿提供饮食建议,你认为应该选择的食物组合是（   ）

A．大骨汤、红薯、白菜             B．鸡蛋、鲜鱼、猪肝

C．海带、紫菜、碘盐               D．肥肉、土豆、冬瓜

Answer

（1）营养全面；小肠

（2）3

（3）7肝脏

（4）消化道

（5）B

【解析】

试题分析：该早餐营养全面，符合平衡膳食的要求，因此合理，在消化道中，淀粉首先被口腔内的唾液淀粉酶初步消化成麦芽糖，再在小肠内被最终消化成葡萄糖；蛋白质在胃内被初步消化为氨基酸，在小肠内被最终消化；脂肪在小肠内被消化成甘油和脂肪酸，所以小肠是消化的主要场所。小肠能够吸收的物质有：葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、维生素、无机盐；大肠能吸收的物质有：水、无机盐、尿素；胃能吸收的物质有：水、无机盐、少量的酒精。所以，小肠不但是消化的主要场所，还是吸收的主要场所。在消化道内，胃呈囊状，具有较大的伸展性，成年人的胃能容纳2升左右的食物．胃内有胃腺，能分泌胃液，胃液里面含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化。所以胃的功能有两个：贮存食物；对食物进行初步消化。人体内的消化腺包括大消化腺和小腺体．大消化腺有唾液腺、肝脏、胰腺，其中最大的消化腺是肝脏，能分泌胆汁，胆汁里面不含消化酶，但能对脂肪起乳化作用，将【解析】
肝脏是人体最大的消化腺，成人的肝重约1．5kg，位于腹腔的右上部；肝脏能够分泌胆汁，首先将胆汁储存在胆囊内，然后胆汁从胆管进入小肠，胆汁中不含消化酶，但它对脂肪有乳化作用，将大的脂肪颗粒乳化为小的脂肪微粒，对脂肪进行物理性消化。从而促进脂肪的消化。消化系统包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肝门。其中胃是消化道中最膨大的部分。消化腺包括大消化腺和小腺体，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝脏和胰腺；小腺体包括位于消化道内，包括胃腺和肠腺。贫血患者，应多吃一些含蛋白质和铁质丰富的食物，选项中，鸡蛋、鲜鱼中含有丰富的蛋白质，猪肝中含铁质丰富，故可作为贫血患者的理想的食物组合。

考点：本题考查的是人体消化系统的组成；人体需要的主要营养物质；注意合理营养；血液的成分和主要功能