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在探究“馒头在口腔中的变化”时,进行了以下三种方式的处理: ①将馒头碎屑与唾液放...

在探究“馒头在口腔中的变化”时,进行了以下三种方式的处理:

①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌;

②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌;

③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌试问:

(1)探究牙齿咀嚼和舌搅拌的作用时,应选取      两组作对照

(2)探究唾液的作用,应选取      两组做对照

(3)若将3支试管都放入37℃左右温水中,5~10分钟后取出,若只有1号试管中的物质遇碘后不变蓝,由此你得出的结论是:馒头变甜与                      有关。

 

(1)1;3 (2)1;2 (3)牙齿的咀嚼;舌的搅拌;唾液的分泌 【解析】 试题分析: (1)1号试管与3号试管形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验,该组实验的结果表明牙齿的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化。 (2);①②一组对照实验,实验变量是唾液,目的是探究唾液对淀粉的消化作用。 (3)①号试管的淀粉被淀粉酶转化成麦芽糖,加入碘液不变蓝;②号试管中由于没有淀粉酶,淀粉不发生变化,加入碘液后变蓝;③号试管中的淀粉酶只能消化一部分淀粉,加入碘液后,也会变蓝。此实验得出的结论是馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌有关系。 考点:探究发生在口腔内的化学消化。  
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考点分析:
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(2)图乙中的最底层食物的主要成分在图丙中消化道的[  ]      开始消化

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