Question

下面表示食物通过人体消化道时，淀粉、脂肪和蛋白质化学性消化的程度，字母代表组成消化道的各器官及排列顺序。请根据该图回答问题：

（1）图中丙曲线表示       的消化过程，可知C的位置是胃部。

（2）乙曲线表示的营养成分最终被分解为           。

（3）甲曲线表示的营养成分需要经肝脏分泌的        乳化后才能被消化成甘油和          。

（4）食物在图中的         （填字母）处，最终都分解成能被人体吸收的营养物质。

Answer

（1）蛋白质；

（2）葡萄糖；

（3）胆汁；

（4）D

【解析】

试题分析：观图可知：A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小肠，E是大肠；纵坐标表示食物被消化的程度；曲线表示糖类、蛋白质和脂肪在消化道内的消化过程，（1）淀粉的消化开始于口腔，由图示可知：曲线乙所代表的营养物质在A口腔内即被消化，因此曲线乙是淀粉的消化曲线，乙曲线表示的营养成分最终被分解为葡萄糖；蛋白质的消化开始于胃，由图示可知：曲线丙所代表的营养物质在C胃内开始被消化，因此曲线丙是蛋白质的消化曲线；脂肪的消化开始于小肠，由图示可知：曲线甲所代表的营养物质自小肠开始消化，因此曲线甲是脂肪的消化曲线；（2）由（1）解答可知乙表示淀粉，淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖；（3）甲曲线表示的是脂肪的消化过程，口腔和胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在小肠里进行，小肠里有胆汁、胰液和肠液等多种消化液，胰液和肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，胆汁虽然不含有消化酶，但它对脂肪起乳化作用，使脂肪变成微小的颗粒，增加与消化酶的接触面积，从而促进脂肪的消化；（4）食物在图中的D小肠处，最终都分解成能被人体吸收的营养物质。

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程。