Question

下图表示某些营养物质在人体内的变化过程，请据图回答问题：

（1）图中的a过程主要是在                  中进行的。

（2）图中的b过程叫做                  ，c过程主要是在细胞的                  内进行的。

（3）某同学完成“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的实验后，写出了如下实验记录：

试管编号	加入物质	温度（℃）	时间（min）	加碘液后的现象
①	淀粉糊、清水	37	10	变蓝
②	淀粉糊、唾液	37	10	不变蓝
③	淀粉糊、唾液	5	10	变蓝

若以其中的②和③为一组对照实验，则实验的变量是                  ；若以其中的①和②为一组对照实验，则实验的变量是                  ，实验结果说明                                                       。

Answer

（1）小肠

（2）吸收 线粒体

（3）温度 唾液 唾液对淀粉具有消化作用

【解析】

试题分析：食物中含有的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收；在消化道内将食物分解成可以吸收的营养物质的过程叫做消化。a表示食物的消化过程。小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，这是因为小肠有与其功能相适应的结构特点：小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积。小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质的吸收。图中b分别表示消化后的食物被吸收的过程．细胞利用氧，将有机物分解成二氧化碳和水，并且将储存在有机物中的能量释放出来，供给生命活动的需要的过程叫做呼吸作用；c过程表示的是人体的呼吸作用，呼吸作用在细胞的线粒体内进行。根据实验变量唯一的原则，分析该同学的实验设置可知，他的实验设置存在两个对照实验，一个是①②为一组对照实验，两组实验中只有唾液和清水的不同，其它量均相同，实验结果说明唾液对淀粉具有消化作用，另一组是②③形成对照组，变量是温度（37℃和5℃）。

考点：本题考查的是探究发生在口腔内的化学消化；食物的消化和营养物质的吸收过程；能量来自细胞中有机物的氧化分解