Question

食物中的营养成分必须必须经过消化道的消化才能被人体吸收，请你根据所学内容以及消化过程提示图，完成下列填空．

（1）A指的是淀粉在唾液中被初步消化后的产物， 它指的是      ，B和C液体是消化液中含酶最多的两种消化液，它们分别指的是     和

（2）D物质可以将脂肪进行乳化，它是      ，E和F是指脂肪消化后的产物，它们分别是      和  

（3）食物中能够直接被吸收的营养物质有水、维生素以及      ．

Answer

（1）麦芽糖；肠液；胰液；

（2）胆汁；甘油；脂肪酸；

（3）无机盐

【解析】

试题分析：（1）题干中的A指的是淀粉在唾液中被初步消化后的产物，它指的是麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，因此，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖，所以B和C液体分别是肠液和胰液；

（2）脂肪的消化是开始于小肠，肝脏分泌的胆汁进入小肠，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化，脂肪在这些消化液的作用下被彻底分解为甘油和脂肪酸；

（5）食物所含的营养物质中，水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收，而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收。

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程。