Question

如图所示为唾液淀粉酶对淀粉的消化实验。请据图回答：

（1）1号和2号试管中分别加入水和唾液后，震荡两个试管的目的是

（2）这个实验的变量是      。烧杯内的水温为什么要保持37℃左右？                 。

（3）1号和2号试管加入两滴碘液后，     号试管（1号或2号）糨 糊不变蓝，不变蓝的原因是                           。

（4）1号试管在此实验中的作用是                      。

Answer

（1）使食物（或糨糊）和消化液充分混合；

（2）有无唾液；酶的最适温度是37℃（或酶的活性最强）；

（3）2；淀粉被消化（或唾液淀粉酶把淀粉分解成麦芽糖）；

（4）对照

【解析】

试题分析：（1）1号和2号试管中分 别加入水和唾液后，震荡两个试管的目的是使食物（或糨糊）和消化液充分混合；

（2）这个实验的变量是有无唾液；唾液淀粉酶发挥作用的最适温度是人体的体温，因此在实验中用37℃左右的水对试管进行水浴是模拟人体口腔内的温度；

（3）1号和2号试管加入两滴碘液后，2号试管糨糊不变蓝，因为唾液淀粉酶把淀粉分解成麦芽糖；

（4）2号试管中加入了唾液，是接受变量处理的对象组，是实验试管，1号试管中没有加入清水，是不接受变量处理的对象组，是对照试管，起对照作用。

考点：探究发生在口腔内的化学消化。