Question

某同学探究了馒头在口腔中的变化,其操作步骤、实验现象和实验结论如下:

操作步骤:如下图所示。

实验现象:试管内的溶液不变蓝。

实验结论:馒头变甜与牙齿咀嚼、舌的搅拌以及唾液分泌有关。

（1）实验在设计和操作上有几处错误,请你指出并纠正。

__________________、____________________、________________________。

（2）该同学描述的实验现象是否与他所做实验的实验现象相符?___________。如果不符,请你重新描述实验现象。_____________________________。

（3）该同学的实验结论是否可靠?___________________。

Answer

（1）应设置对照实验；应水浴后再滴加碘液；应将试管放在37度水中水浴10分钟

（2）不符；试管内的溶液先变蓝后消失

（3）不可靠

【解析】

试题分析：（1）观察该同学的操作步骤可以发现，该同学在实验过程中没有设置对照实验，这样就降低了实验结论的可信度；其次，滴加碘液应在水浴并冷却后，否则就不能确定实验现象是由唾液引起的。也有可能由于碘的升华而使实验现象不明显；再次，水浴时间太短，应将试管放在37度水中水浴10分钟左右。

（2）在水浴前就滴加碘液，溶液会由于淀粉的存在而变蓝色，待水浴后，溶液中的淀粉被唾液消化了，蓝色会逐渐退去，因此实验现象应该是先变蓝色后消失。

（3）由于没有设置对照实验，不能确定实验现象就是由唾液引起的，因此实验结论是不可靠的。

考点：探究发生在口腔内的化学消化。