Question

“中小学生营养不良和营养过剩”“食品安全”“公共卫生与健康”等状况令人担忧,表现在:无机盐摄入量不足,贫血现象普遍存在;多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿童逐年增多;校园周边聚集流动摊点等。为改善青少年营养健康问题,国务院批准实施“学生饮用奶计划”。请根据材料分析回答:

（1）谷类食物为人体提供的主要物质是__________,它是我们最主要的__________物质。

（2）多糖分、高脂肪饮食使人肥胖,是因为这类食物中含有较多的__________。

（3）“学生饮用奶”富含的维生素__________能促进钙的吸收,还富含维生素A,可预防__________。

（4）“学生饮用奶”有利于中小学生的发育和成长,主要还是因为牛奶中所含的__________是构成人体细胞的基本物质,该物质可在__________内初步消化,最终在小肠内彻底分解。

（5）在购买包装食品时,首先要注意食品的__________和保质期,其次要关注成分、厂名、地址、产品标准代号、生产许可证编号等。

Answer

（1）糖类 供能

（2）能量

（3）D 夜盲症

（4）蛋白质 胃

（5）生产日期

【解析】

试题分析：（1）谷类食物含丰富的淀粉等糖类,糖类是人体最主要的供能物质。

（2）食物中的糖类、脂肪、蛋白质都能为人体提供能量,其中糖类是供能的主要物质,脂肪是备用能源,人如果摄取过多的糖类和脂肪,易造成肥胖,是因为这类食物含有较多的能量。

（3）维生素D能促进钙的吸收和利用,“学生饮用奶”中富含维生素D,要经常饮用,奶中含维生素A,长期饮用可预防夜盲症。

（4）奶类中含丰富的蛋白质,蛋白质是构成细胞的重要物质,对于人体的生长发育以及组织的修复和更新有重要作用,所以,“学生饮用奶”有利于中小学生的发育和成长。人体内初步消化蛋白质的场所是胃。

（5）在购买包装食品时,首先要注意食品的生产日期和保质期,其次要关注成分、厂名、地址、产品标准代号、生产许可证编号等。

考点:合理膳食和食品安全。